کروپیر
کروپیر (croupier) یا دیلر شخصی است که در یک میز قمار برای کمک به روند انجام بازی، به ویژه در توزیع شرط‌ها و پرداخت‌ها، به این نقش منصوب می‌شود. کروپیرها معمولاً در کازینوها استخدام می‌شوند.
منشا واژه کروپیر
"کروپیر" در اصل به معنای کسی است که پشت یک قمارباز می‌نشیند. وی با پرداخت اندوخته‌های اضافی پول نقد، از قمارباز در طول جلسه بازی حمایت می‌کند. واژه کروپیر برگرفته از croupe (به معنای دنبه اسب) است. این واژه برای اشاره به کسی استفاده می‌شود که بر پشت سوارکار بر روی اسب می‌نشیند. در ادامه این واژه برای فردی که مسئولیت جمع آوری پول در میز بازی را بر عهده داشت، به کار گرفته شد.
"دیلر" هم در اصل به معنای فردی است که مسئولیت توزیع کارت‌ها را بر عهده دارد، در عین حال به بازیکنی اشاره دارد که در موقعیت دیلر قرار دارد؛ صرف نظر از اینکه این بازیکن مسئول توزیع کارت‌ها بوده است یا خیر.
روش‌های آموزشی برای تبدیل شدن به یک کروپر کازینو از کشوری به کشور دیگر متفاوت است. در آمریکای شمالی، بلک جک تقریباً به طور معمول اولین بازی‌ای است که دیلرها فرا می‌گیرند. دلیل این وضعیت هم ساده و پرطرفدار بودن بلک جک است؛ در عین حال وقتی دیلر مرتکب خطا شود، هزینه زیادی برای کازینو در بر نخواهد داشت. در اروپا، کروپیرها تمایل دارند که در ابتدا رولت را فرا بگیرند. بازی‌های پیچیده‌ای همچون کرپس که دارای سیستم‌های پرداخت پیچیده‌ای هستند، معمولاً برای شایسته‌ترین و یا جاه‌طلب‌ترین دیلرها محفوظ باقی خواهند ماند.
امروزه کالج‌ها و مؤسسات آموزشی غیر دانشگاهی دوره‌های آموزشی کروپیری را ارائه می‌دهند. این دوره‌ها به طور رسمی تحت عنوان آموزش عملیات کازینو تدریس می‌شوند. زمانی که از دید تاریخی به چنین دوره‌هایی نگاه بیندازیم، می‌توانیم آن‌ها را به عنوان دستاوردی مهم ر روند قانونی شدن پوکر در جریان اصلی تلقی کنیم. علاوه بر چنین دوره‌هایی، مجموعه‌ای از دروس خصوصی در رسانه‌های اجتماعی، انجمن‌های پوکر و بخش‌های طبقه‌بندی‌شده در سرتاسر جهان وجود دارند که چه بسا می‌توانند عملکرد بهتری نسبت به دوره‌های رسمی داشته باشند.
کازینوها همچنین ممکن است برنامه‌های آموزشی را به صورت داخلی ارائه دهند. با این حال، گاهی اوقات کسب یک آموزش عمومی بهتر از آموزش انحصاری در یک شرکت به خصوص است. کارفرمایان اغلب کاندیداهای بدون تجربه و با انگیزه را به فردی که در برخی ویژگی‌های به خصوص دارای تجربه است ترجیح می‌دهند. در کانادا نیز این موقعیت شغلی با عنوان دیلر شناخته می‌شود و علاوه بر تجربه نیاز به مهارت‌های نرم افزاری عالی دارد. از این مهارت برای بازاریابی و تعامل با کاربران و در راستای جلب توجه آن‌ها برای انجام چندین باره بازی استفاده می‌شود.
مجوز
کروپیرهای آمریکایی، استرالیایی، کانادایی و بریتانیایی ملزم به دریافت مجوز قمار هستند. این مجوز شامل بررسی سوابق قضایی و اعتبار فرد، و بررسی تعیین اینکه آیا واجد شرایط شروع به کار هستند یا خیر می‌باشد. کروپریرها تا زمانی که این مجوز را دریافت نکنند، مجاز به انجام کار در کازینو نخواهند بود.
انعام
مانند دیگر فعالیت‌های مربوط به خدمات مشتریان در ایالات متحده، کروپیرها نیز برای قابل قبول کردن میزان دستمزد خود به انعام (تیپ) وابسته هستند. یک کروپیر از نظر تئوری نباید هیچ تمایل شخصی به نتیجه بازی داشته باشد. با این حال به خصوص در کازینوهای آمریکایی یک بازیکن موفق معمولاً به کروپیر انعام می‌دهد. انعام اغلب مابین تمامی کارکنان تقسیم می‌شود. صمیمیت کروپیرها با مشتریان رویکردی بسیار ناپسند و غیر اخلاقی است. اکثر کازینوها از دیده شدن کارکنان خود در حال سیگار کشیدن یا حتی دیده شدن بدون لباس فرم کازینو جلوگیری می‌کنند. از استراتژی‌های کاربردی در قمار می‌توان به پیشنهاد انعام برای دیلر کازینو به منظور ایجاد یک فضای جذاب و بهبود خلق و خوی وی اشاره کرد. طبق این استراتژی، انعام دادن حتی ممکن است باعث شود که دیلر کارت‌ها را کمتر بر بزند. در نتیجه امکان ردیابی آسان‌تر کارت‌های به خصوص فراهم خواهد شد. کازینوهای استرالیا دیلرها را از گرفتن انعام منع می‌کنند.
قرار گرفتن در معرض دود سیگار
از آنجایی که کازینوها امکان کشیدن سیگار را در میز قمار فراهم می‌کنند، کروپیرهای آمریکایی به صورت ناخواسته در معرض دود سیگار قرار دارند. ارزیابی وضعیت سلامت در چندین کازینو لاس وگاس نشان داده است که کروپیرهای غیرسیگاری نسبت به همتایان سیگاری خود در کازینوها از بیماری‌های تنفسی بیشتری رنج می‌برند. این افراد کوتینین و NNAL (بخشی از دود سیگار غیر مستقیم) را در نمونه‌های ادرار خود داشته‌اند. بریتانیا در سال ۲۰۰۷ سیگار کشیدن را در تمامی مکان‌های عمومی، از جمله کازینو، ممنوع کرده است.